Но нуждата от складирани зеленчуци като зеле, целина, цвекло, моркови, савойско зеле или лук може да бъде задоволена, все пак, от местното производство почти през цялата година.

с месо ⋅ с колбаси ⋅ с карантия ⋅ с риба ⋅ с морски дарове ⋅ без месо ⋅ крем-супи ⋅ студени супи ⋅ бульони

Начало»Хитрини за дома»Зеленчуци на скара – лесни за приготвяне Зеленчуци на скара – лесни за приготвяне

Колко люти са чушките Серано? Как да използваме люти чушки Серано в кулинарията?

В конкретния случай, който виждате на снимките, морковите, лукът, чушките и тиквичките са овкусени само със сол и олио.

Реакцията се състои във взаимодействие между аминокиселините и въглехидратите, при което се образуват канцерогенни субстанции, например акриламиди.

През зимата в оранжериите често се отглеждат репички или марули. Салати се събират от оранжериите до края на ноември и от февруари. В допълнение към защитата от дъжд и студ, този метод на отглеждане има предимството, че зеленчуците растат по-бързо.

Домашни млечни продукти ⋅ Домашни сирена ⋅ Печени ядки ⋅ Чипс ⋅ Ароматни масла

Като цяло, броколите са богати на калций, магнезий, цинк и витамин А и С. Имат също и анти-стареещи свойства и такива за заздравяване на костите.

Естествената обвивка на зеленчуците ги предпазва от високата температура.

Супи с ориз ⋅ Супи с фиде ⋅ Постни супи ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Картофени супи ⋅ Супа топчета ⋅ Зеленчукови супи ⋅ Супи с телешко месо ⋅ Гъбени супи ⋅ Супи със спанак ⋅ Супи със свинско месо ⋅ Млечни супи ⋅ Супи с агнешки дреболии ⋅ Супи с леща ⋅ Пролетни супи ⋅ Картофени крем-супи ⋅ Супи с грах ⋅ Супи със сирена ⋅ Шкембе-чорба ⋅ Доматени супи ⋅ Крем-супи с тиква ⋅ Супи с тиквички ⋅ Супи с боб ⋅ Курбан-чорба ⋅ Пача ⋅ Супи с коприва ⋅ Морковени супи ⋅ Супи със зелен фасул ⋅ Супи с наденица ⋅ Супи с карфиол ⋅ Супи с агнешко месо ⋅ Доматени крем-супи ⋅ Супи с лапад ⋅ Таратор ⋅ Гаспачо

Ряпата е един от най-подценяваните зеленчуци в кухнята, а...

Зеленчуците се консумират в големи количества от човека, освен в прясно и в преработено състояние – като сушени, замразени, консервирани, приготвени на туршии или мариновани, преработени като пюрета или сокове и други.

Тук имам предвид две неща. Първо, то не изисква рецепта и пропорции, което ни дава свободата да включим в него онези зеленчуци, с които разполагаме в момента. И второ, слагаме всичко в зеленчуци един съд и просто изчакваме да се сготви.